anton_i_masha (anton_i_masha) wrote,
anton_i_masha
anton_i_masha

Category:

Вкусные кексы: быстро и недорого

Когда на улице мерзкая погода, в выходные хочется остаться дома. Очень приятно устроиться в кресле с кружечкой чая или какао, чтобы весь день пересматривать любимые фильмы или читать книги. Аромат домашней выпечки способствует созданию приятной атмосферы в доме, а потому зимой появляется обязательный пункт в домашних делах – приготовить что-то очень вкусное.



Если заранее не подготовиться, то можно остаться и без сладостей. Купить продукты для приготовления пирога или кексов нужно заранее. Однако иногда попадаются такие рецепты, что специально бежать в магазин не потребуется. Мои вчерашние кексы были сделаны именно по такому рецепту. Я его не искала в Интернете, а нашла в блокноте, который позаимствовала у бабушки, она записывала там всё, что особенно любила готовить. Заранее мы ничего не купили, а в холодильнике оказалось всё.

У нас дома всегда есть несколько баночек варенья. Едим мы его медленно, а потому решено было приготовить кексы именно с ним.


Что нужно, чтобы приготовить простые и вкусные кексы с джемом:
Яйца – 2шт
Сахар – 0,5 стакана
Ванильный сахар – половина пакетика
Сливочное масло – 75 г (я беру чуть больше трети пачки, она 180 г)
Мука – стакан (делаю «на глаз», чтобы консистенция походила на густую сметану, а потому получается чуть меньше)
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Соль – четверть ч.л.
Варенье – по 1,5 ч.л. на кекс

Масло нужно нагреть до комнатной температуры и растереть его с сахаром и ванильным сахаром. Разбиваем два яйца, перемешиваем миксером. В отдельной тарелочке смешиваем муку с солью и разрыхлитель, затем постепенно всыпаем её в масляно-яичную массу, взбивая миксером.

Формочки для кексов смазываем маслом, чтобы края кексов были румяные. Кстати, отдельно скажу о формочках. Я купила в магазине «Ашан» силиконовые формочки для кексов, они там рублей 10 за штучку стоили, совсем недавно это было. Вдруг кто-то ищет… Мне самой раньше только дорогие попадались, а тут такая удача! =)

Выливаем столовую ложку теста в формочку, делаем небольшое углубление пальцем, выкладываем туда варенье. Я делала разные: с малиной, брусникой и смородиной. Советую брать кисленькое варенье, так вкуснее будет! Жаль, что у меня не было клюквы, получилось бы совсем здорово!

Сверху выливаем ещё ложку теста. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Когда время пройдёт, духовку нужно выключить, но кексы лучше оставить остывать в приоткрытой духовке ещё на какое-то время.
Кексы можно украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Получается очень вкусно! Я потратила 15 минут на подготовку, испеклись они быстро, остывали тоже недолго. Вот так без особых денежных и временных затрат можно побаловать себя и близких! С фруктовым чаем такие кексики особенно вкусны! =)
Tags: вкусности, выпечка, выходные, еда, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 129 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →